创新不止 发展无限 于变局中育新局———2024肉禽产业发展大会在南京成功召开
原发表日期：2024-08-21来源：中蓄传媒
原发表日期：2024-08-21
来源：中蓄传媒
随着中国经济的快速发展和人民生活水平的提高，肉禽产业作为中国畜牧业的重要组成部分，也取得了长足的进步，成为推动我国肉类产品增长的有生力量。2024年，肉禽产业面临着新的机遇与挑战。消费需求的多元化促使肉禽产业不断创新产品类型，同时，科技的飞速发展为肉禽养殖、加工、运输等环节带来了全新的变革，也给产业转型升级出了新的时代考卷。
基于此，中国畜牧业协会主办，中国畜牧业协会白羽肉鸡业分会、中国畜牧业协会黄羽肉鸡业分会、中国畜牧业协会水禽业分会、中国畜牧业协会鸽业分会、国家肉鸡产业技术体系、国家水禽产业技术体系共同承办的2024肉禽产业发展大会于8月19-20日在南京举行。会议以“优产能、降成本、促消费、谋创新”为主题，汇集行业内专家学者、企业代表和相关部门领导，共同探讨肉禽产业的未来发展方向，交流最新的技术成果和管理经验，为推动肉禽产业的高质量发展出谋划策，携手共创肉禽产业的辉煌未来。
中国畜牧业协会秘书长沙玉圣主持开幕式。
中国畜牧业协会第四届理事会会长、战略指导委员会主任李希荣致辞。他在致辞中指出，我国肉禽产业发展取得了举世瞩目的巨大成就，为保障肉品供给，提高农民收益，助力脱贫攻坚作出巨大贡献。当前，我国畜牧业处在转型升级的关键阶段，肉禽产业有很多问题需要研究和探讨。在这样的大背景下，经过反复研究，中国畜牧业协会决定改变以往的形式，以“优产能、降成本、促消费、谋创新”为主题，采取统分结合的方式召开本次会议，希望能够取得更好的效果。
优产能：针对禽业当前的发展形势，通过“稳”和“控”，来优化产能，对于企业来说，在收益好时不要冲动和盲目。
降成本：当前行业发展已经进入成熟发展期，基本标志就是成本竞争，企业发展的成本差距主要体现在两个方面，一个是设施摊销成本，即设施利用率；二是死亡摊销，大家在成本管控方面要高度重视这两个因素。
促消费：当前行业最大的挑战就是需求不足、消费收缩、供大于求，促进消费已成为肉禽产业发展的当务之急，对于肉禽产品来说，传统消费已经基本饱和，因此，需要通过创品牌、创造新消费，改变消费方式等方面来促进消费，更应加大宣传普及的力度，让广大消费者更加深入了解禽肉的优势价值。
谋创新：包括种业创新，培育性能更好的优良品种；商业模式创新，实现融合发展；同时也要加大行业科技创新力度，特别是在信息化，数字化，智能化方面。
中牧实业股份有限公司总经理吴冬荀致辞。他在致辞中介绍，中牧股份拥有技术工艺领衔，产品品类丰富，保障能力强大的产业集群，在国内设立了20余个生产基地，在畜牧业可持续发展、食品安全体系，构建农村农户增收等方面，发挥着重要的带动作用。乾元浩是中牧股份业务矩阵中聚焦家禽疫苗的专业化公司，2024年是乾元浩为畜牧行业服务的第20周年。这20年来，我们见证了畜牧业的高速发展，也包括肉禽产业，见证了产业集约化、规模化、科技化的不断提升，对上游服务行业的需求和标准不断提升。不忘初心，中牧股份始终致力于为中国畜禽健康保驾护航。牢记使命，作为动保行业国家队，我们勇担历史使命，在马立克、禽流感等事件中践行央企责任。撸起袖子，伴随着中国家禽业快速发展，乾元浩紧跟时代与产业升级需求，调整产业规划，优化产品结构，升级服务体系；加油干，为产业提供全面的产品与服务，为我们国家的禽业快速发展提供支持与保障。
会议期间举行了“中国畜牧业协会白羽肉鸡产业景气指数”发布仪式。
中国畜牧业协会秘书长沙玉圣主持发布仪式。
中国畜牧业协会第四届理事会会长、战略指导委员会主任李希荣，中国工程院院士侯水生，国家肉鸡产业技术体系首席科学家文杰研究员，中国畜牧业协会总畜牧师宫桂芬，中国畜牧业协会副秘书长吕淑艳，禾丰食品股份有限公司董事长金卫东，福建圣农发展股份有限公司总裁傅芬芳，北京沃德辰龙生物科技股份有限公司副董事长周宝贵，佛山市高明区新广农牧有限公司董事、副总经理张玉龙共同启动发布仪式。
会议期间还发起了“淘汰鸡”更名倡议行动。
中国畜牧业协会副秘书长吕淑艳主持 。
包括北京畜牧业协会、河北省畜牧业协会、山西省畜牧业协会、四川省畜牧业协会等地方协会以及北京德清源种禽有限公司、北京农效禽业有限公司、北京市华都峪口禽业有限责任公司、正大蛋鸡养殖（北京）有限公司等有关组织和企业共计55家，参与了本次更名倡议行动。
中国畜牧业协会总畜牧师，中国畜牧业协会蛋鸡业、黄羽肉鸡业、水禽业、鸽业分会执行会长，白羽肉鸡业分会会长宫桂芬主持上午论坛。
中国工程院院士、国家水禽产业技术体系首席科学家、中国畜牧业协会副会长侯水生作《科技创新引领我国肉禽产业高质量发展》的报告。报告从我国肉禽产业发展现状与科技前沿、创新促进我国肉鸭种业高质量发展、肉鸡饲料转化效率育种进展、肉鸭新型高效饲养模式与饲养技术创建等四方面展开。他指出，我国肉禽产业高质量发展急需要解决的关键科学问题包括研发与食品消费特点相匹配的肉禽新品种、养殖技术转型升级、新饲养模式下的肉鸡与肉鸭疫病防控技术、研发高效的饲料配制技术等，并为大家介绍了当前我国肉鸭育种技术取得了突破。
农业农村部畜牧兽医局监测信息处副处长、三级调研员林湛椰作《我国肉禽产业发展现状和未来趋势分析》的报告。报告指出，当前，肉禽产业是畜牧管理部门最放心的“优等生”之一，具有自给率最高、规模化程度最高、产业化程度最高、出口竞争力最强等优势。综合考虑国内产业的成熟度、畜产品消费的演变趋势以及进出口潜力，从大的畜牧业环境中看，我国肉禽产业仍拥有广阔的发展前景，大有可为。另外，他指出，推动肉禽产业高质量发展的重点任务包括，把住种禽这个产能“总阀门”；抓好疫病防控这个关键点；推动产业加快转型升级；加强信息监测预警和舆论科普引导等。
“存量饱和时代下构建发展新赛道。企业怎么看？怎么办？未来怎么干？”主题大咖论道由禾丰食品股份有限公司董事长金卫东主持。
国家肉鸡产业技术体系首席科学家文杰，中国畜牧业协会黄羽肉鸡业分会执行会长、温氏食品集团股份有限公司董事、首席运营官秦开田，中国畜牧业协会白羽肉鸡业分会执行会长单位、福建圣农发展股份有限公司总裁傅芬芳，中国畜牧业协会黄羽肉鸡业分会执行会长、江苏立华牧业股份有限公司联合创始人魏凤鸣，中国畜牧业协会水禽业分会执行会长、江苏益客食品集团股份有限公司董事长田立余，中国畜牧业协会白羽肉鸡、黄羽肉鸡业分会会长单位、北京沃德辰龙生物科技股份有限公司副董事长周宝贵，中国畜牧业协会水禽业分会会长、樱桃谷育种科技股份有限公司董事长王凯，中国畜牧业协会白羽肉鸡业分会会长、春雪食品集团股份有限公司总裁郑钧，中国畜牧业协会副会长、野谷健康产业集团有限公司董事总经理孙鸿，中国畜牧业协会鸽业分会副会长、南京东晨鸽业有限公司董事长徐善金共同参与。大家就面对当前市场饱和，企业应如何评估自身在构建新赛道方面的优势和劣势；肉禽企业如何洞察消费者的潜在需求，从而开拓新的市场赛道等问题进行了深入的讨论。
白羽肉鸡分论坛
中国畜牧业协会白羽肉鸡业分会、蛋鸡业分会副秘书长，江苏省家禽科学研究所产业信息与经济研究室主任顾华兵主持专题报告部分。
国家肉鸡产业技术体系首席科学家文杰作《国内外白羽肉鸡育种新动向以及生产更优质鸡肉的育种方案思考》的报告。
中国畜牧业协会白羽肉鸡业分会副秘书长腰文颖作《我国白羽肉鸡产业的现状及趋势展望》的报告。
山东新和盛飨食集团有限公司董事、总裁温海涛作《白羽肉鸡熟食及调理品消费场景新动态及企业策略》的报告。
中国农业大学动物医学院教授刘金华作《禽流感对全球公共卫生的挑战与应对策略》的报告。
国产白羽肉鸡新品种推介
圣农发展副总裁兼圣泽生物科技有限公司总裁罗平涛作《圣泽901最新生产遗传性状汇报》
佛山新广农牧公司董事、副总经理刘大伟作《广明2号最新生产遗传性状汇报》。
北京沃德辰龙生物科技股份有限公司副总裁吴桂琴作《沃德188最新生产遗传性状汇报》。
“白羽肉鸡产业链及相关企业如何‘优产能、降成本’”主题互动论坛，由中国畜牧业协会白羽肉鸡业、黄羽肉鸡业分会副会长，江苏京海禽业集团有限公司董事长顾云飞主持。
中国畜牧业协会白羽肉鸡业、黄羽肉鸡业分会会长单位、山东益生种畜禽股份有限公司副总裁郝文建，中国畜牧业协会白羽肉鸡业分会会长单位、北京大风家禽育种有限责任公司副总经理高亚莉，中国畜牧业协会白羽肉鸡业分会副会长单位、山西大象农牧集团有限公司总裁刘文革，中国畜牧业协会白羽肉鸡业分会副会长单位、山东省鼎立农牧科技有限公司总经理巩新民，山东卓创资讯股份有限公司肉类产业链主管、肉禽产业资深分析师高翔，嘉吉微营养与健康科技业务中国区家禽技术总监展振峰共同参与，并就白羽肉鸡产业链中哪些环节的产能优化空间最大；产业链上的企业如何协同合作，共同实现产能优化和成本降低；如何通过优化供应链管理来降低白羽肉鸡的生产和销售成本等话题进行了深入的探讨。
“‘创品牌’实现白羽肉鸡产业高质量发展，创新企业发展商业模式，构建‘促消费’新赛道”主题互动论坛，中国畜牧业协会白羽肉鸡业分会会长、禾丰食品股份有限公司总裁邱嘉辉主持。
中国畜牧业协会白羽肉鸡业、蛋鸡业分会会长、沈阳华美畜禽有限公司董事长李杨，中国畜牧业协会白羽肉鸡业分会会长、中红三融集团有限公司总裁高永军，中国畜牧业协会白羽肉鸡业分会副会长、正大畜牧投资（北京）有限公司副董事长吕攀，中国畜牧业协会白羽肉鸡业分会副会长单位、山东新大成农牧集团有限公司副总裁刘国刚，中国畜牧业协会白羽肉鸡业分会理事单位、泰森食品中韩区供应链副总裁陆悦飞共同参与，并就白羽肉鸡产业在品牌创建和消费促进方面应如何适应和引领市场趋势；如何平衡短期利益与长期品牌建设，以实现白羽肉鸡产业的可持续高质量发展；通过加强产业链协同合作，共同推动白羽肉鸡产业的品牌建设和消费促进等话题进行了深入的交流与讨论。
黄羽肉鸡及其它肉鸡分论坛
中国畜牧业协会黄羽肉鸡业分会会长、安徽华卫集团禽业有限公司董事长赵卫平主持专题报告部分。
中国畜牧业协会黄羽肉鸡业分会执行会长，温氏食品集团股份有限公司董事、首席运营官秦开田作《新挑战下我国黄羽肉鸡企业的战略调整》的报告。
中国畜牧业协会黄羽肉鸡业分会会长单位、江苏立华牧业股份有限公司副总裁黄志明作《消费升级下的黄羽肉鸡和小型白羽肉鸡消费需求分析与应对策略》的报告。
中国畜牧业协会黄羽肉鸡业分会副会长单位、乾元浩生物股份有限公司首席技术经理陈峰作《黄羽鸡重要病毒病防控策略》的报告。
中国畜牧业协会黄羽肉鸡业分会副会长单位、郑州福源动物药业有限公司技术总监、国家执业兽医师王喆作《小问题、大危害——球虫与肠道健康》的报告。
中国畜牧业协会黄羽肉鸡业分会秘书长高海军作《我国黄羽肉鸡和其它肉鸡产业市场现状及未来展望》的报告。
互动交流第一场由中国畜牧业协会黄羽肉鸡业分会会长、广东省家禽业协会会长陈迎丰主持。
国家肉鸡产业技术体系首席科学家文杰，中国畜牧业协会黄羽肉鸡业分会会长、安徽华卫集团禽业有限公司董事长赵卫平，中国畜牧业协会黄羽肉鸡业分会会长、安徽顺安农业发展股份有限公司总经理吴志强，中国畜牧业协会黄羽肉鸡业分会副会长、湖南湘佳牧业股份有限公司董事长兼总经理喻自文，中国畜牧业协会黄羽肉鸡业分会会长单位、成武思玛特食品有限公司副总经理唐冲，中国畜牧业协会黄羽肉鸡业分会会长单位、广西凤翔集团股份有限公司常务副总裁颜曦光，南京浩天生态农业有限公司董事长郭延浩和大家共同探讨了黄羽肉鸡、白羽肉鸡、小型白羽肉鸡、老母鸡等禽种间的市场竞争、替代关系和发展趋势；黄羽肉鸡整体规模一再压缩是否还需要“控制产能”等话题。
互动交流第二场由中国畜牧业协会黄羽肉鸡业分会副会长单位、三仪集团副董事长江庆国主持。
中国畜牧业协会黄羽肉鸡业分会会长、山东益生种畜禽股份有限公司董事兼首席科学家楼梦良，中国畜牧业协会黄羽肉鸡业分会会长、广西金陵农牧集团有限公司副总裁黄超，中国畜牧业协会黄羽肉鸡业分会会长、佛山市高明区新广农牧有限公司董事、副总经理张玉龙，中国畜牧业协会黄羽肉鸡业分会会长单位、广西参皇养殖集团有限公司总裁杨福剑，中国畜牧业协会黄羽肉鸡业分会副会长、广西祝氏农牧有限责任公司执行董事兼总经理祝春三，中国畜牧业协会黄羽肉鸡业分会副会长、重庆特牧农业开发有限公司总经理刘松，中国畜牧业协会黄羽肉鸡业分会副会长、广西园丰牧业集团股份有限公司副总裁黄艳霞共同就不同类型、规模的肉鸡企业应如何“降本”与“增效”；专精种鸡培育的企业，其发展动态与未来展望等话题进行了深入的讨论。
水禽分论坛
中国畜牧业协会副秘书长、中国畜牧业协会水禽业分会秘书长吕淑艳主持专题报告部分。
中国畜牧业协会水禽业分会执行会长、江苏益客食品集团股份有限公司董事长田立余作《需求驱动：肉鸭产业高质量发展的策略与路径》的报告。
中国畜牧业协会水禽业分会执行会长张康宁作《养鹅产业商业模式分析和建议》的报告。
中国畜牧业协会水禽业分会会长单位，北京首农股份有限公司副总经理、董事会秘书，樱桃谷育种科技股份有限公司党总支书记、副董事长程度才作《樱桃谷肉种鸭的国际化育种之路》。
佛山大学生命科学与工程学院动物医学系教授，兽医学正高级实验师、硕士生导师张济培作《水禽主要疫病流行特点和防控思路》。
中国畜牧业协会水禽业分会副会长、北京金星鸭业有限公司技术总监张国强主持“水禽产品品牌、市场营销案例分享”主题报告部分。
中国畜牧业协会水禽业分会会长单位，内蒙古塞飞亚农业科技发展股份有限公司，总裁助理兼品牌部部长，杨乃琦作《线上营销实践：以产品为核心，塑造品牌形象》的报告。
中国畜牧业协会水禽业分会副会长、河南华英农业发展股份有限公司董事长兼总经理许水均作《肉鸭食品出口案例分享与企业品牌构建》的报告。
中国畜牧业协会水禽业分会会长、六安龙翔美食王禽业有限公司总经理胡建远作《打造区域品牌，促进地方鹅产业发展》的报告。
南京樱桃鸭业有限公司董事长张建文作《企业供应链管理策略与南京咸水鸭地域美食名片的打造》的报告。
“创新驱动、消费升级，推动水禽产业高质量发展”主题互动论坛由江苏省家禽科学研究所副所长、研究员李慧芳主持。
中国畜牧业协会水禽业分会执行会长张康宁，中国畜牧业协会水禽业分会会长、山东和康源生物育种股份有限公司董事长孟庆利，中国畜牧业协会水禽业分会会长、蚌埠市华信禽业有限公司总经理熊国光，中国畜牧业协会水禽业分会会长单位、佛山市任氏机械科技有限公司总经理任慧满，中国畜牧业协会水禽业分会副会长、乐寿农牧集团董事长郜希君，中国畜牧业协会水禽业分会副会长、扬州五亭食品集团天歌鹅业有限公司总经理王心诚，中国畜牧业协会水禽业分会副会长、安庆永强农业科技股份有限公司董事长黄永强，中国畜牧业协会水禽业分会副会长单位、预防兽医学博士、温氏水禽事业部生产技术部负责人操胜共同参与，大家就随着消费观念的转变和消费升级的加速，水禽产品的市场需求发生了哪些显著变化；水禽产业如何通过创新来满足消费新需求；创新驱动和消费升级的双重作用下，水禽产业未来的发展趋势和潜在的新增长点等话题展开了深入的讨论。
鸽业分论坛
中国畜牧业协会鸽业分会秘书长高海军主持专题报告部分。
中国畜牧业协会鸽业分会执行会长陈益填作《我国鸽业市场现状及未来展望》的报告。
农业农村部食物与营养发展研究所博士作任广旭《剖析肉鸽营养成分 引导健康饮食潮流》的报告。
中国畜牧业协会鸽业分会副秘书长、广东省肉鸽行业协会秘书长梁雅妍主持专题报告第二部分。
中国畜牧业协会鸽业分会会长、河南天成鸽业有限公司董事长杨明军作《现代鸽业高质量发展标准化工作实践》的报告。
北京市农林科学院畜牧兽医研究所副所长王铮作《肉鸽饲粮微量元素需求量研究进展》的报告。
广东科贸职业学院教授邱深本作《鸽病流行趋势与饲养管理短板》的报告。
互动论坛由中国畜牧业协会鸽业分会副会长、江苏省家禽科学研究所研究员卜柱主持。
中国畜牧业协会鸽业分会会长单位、野谷健康产业集团有限公司董事总经理孙鸿，中国畜牧业协会鸽业分会会长、广东康正鸽业有限公司总经理李广珍，中国畜牧业协会鸽业分会副会长、南京东晨鸽业有限公司董事长徐善金，中国畜牧业协会鸽业分会副会长、海南省肉鸽行业协会会长郑勇，中国畜牧业协会鸽业分会副会长、日照金辰农业科技有限公司总经理王建伟，中国畜牧业协会鸽业分会副会长、平阳县敖峰鸽业有限公司总经理温积辉，上海市肉鸽行业协会会长、上海申裕鸽业养殖专业合作社总经理孙建光，安徽省肉鸽行业协会会长、舒城县景鸿禽业有限公司总经理李家紧，三仪节能减排项目技术总监方荣准共同参与，并就驱动鸽业市场增长的引擎是什么？及相关建议；鸽企应如何正确进行“降本”与“增效”；鸽企要如何构建质量控制体系，以确保产品质量安全；两广夏季湿度大，如何防止原粮、饲料霉变毒素中毒，防治手段等话题进行了深入的讨论。
禽肉美食展示和品鉴活动
大会还开辟了专区，展示禽肉美食，并进行禽肉美食品鉴活动，为企业提供一个充分展示彰显实力，创造品牌、促进消费的良机，为提升禽肉行业整体形象，打造优质禽肉品牌，促进禽肉产品的研发和消费提供了重要载体。
肉禽企业与高联采产销对接会
当前，我国肉禽产业面临着产能强劲、供给充足，但消费市场相对低迷、预期转弱的现状。这要求我们不仅要练好内功，提升产品质量与竞争力，更要积极拓宽市场渠道，创新商业模式，寻找新的增长点。基于此，本次会议期间，中国畜牧业协会联合“北京高校食品原材料联合采购中心”，特别策划了肉禽企业与高联采产销对接会。
本次对接会的成功举办，为行业搭建了一个高效的供需对接平台，推动了“肉禽产品进校园”，让我国优秀肉禽企业产品能够直通北京各大高等学府的后勤餐饮系统。也为肉禽企业提供了一个展示自我、洽谈合作、推广品牌的宝贵机会。更是中国畜牧业协会在推动肉禽产业发展、促进消费升级方面的一次具体实践。
2024肉禽产业发展大会聚焦产业变革、科技成果转化、科技创新驱动、资源开放共享、科技交流合作等方面内容，为积极推动肉禽产业高质量发展发挥了巨大的引领作用。会议集聚行业知名专家、学者、企业家，纵论科技前沿，奉献真知灼见，深度解析新形势下肉禽产业面临的新挑战、新机遇。随着本次会议以及“禽肉美食展示和品鉴活动”的成功举办，必将为行业搭建更加高效的交流平台，助力肉禽产业向多元化和多层次方向高速发展！
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