由仙居县畜牧技术服务中心、浙江省仙居种鸡场和台州市畜牧兽医局联合培育的“仙居鸡肉用系”，经浙江省畜禽品种审定委员会三届三次全体会议审定通过，浙农专发〔2006〕60号《关于公布浙江省家禽新审定品种的通知》确定为浙江省家禽新品种（品系）。 仙居鸡是我国著名的地方鸡种，2001年已被列为国家畜禽地方品种重点保护名录，为农业部优良地方保护品种之一。主产于浙江省仙居、临海、天台等县（市），在《中国家禽品种志》中排名首位，是典型的地方小型土鸡，体型小巧，毛羽鲜亮，呈元宝状，又被称为“元宝鸡”。为适应国内市场对优质黄羽肉鸡的需求，充分利用仙居鸡种质资源优势，在仙居鸡原选育群基础上，开展肉用品系的选育。至今形成了一个品质优良、繁殖性能高、遗传稳定，在我省及至我国优质黄羽肉鸡配套中起了主力作用的品系。 仙居鸡肉用系俗称“仙居三黄鸡”或“仙居土鸡”。种鸡全身羽毛黄色紧密。公鸡颈羽呈金黄色，主翼羽红夹杂黑色，尾羽为黑色；母鸡主翼羽半黄半黑，尾羽为黑色，颈羽夹杂斑点状黑灰色羽毛。喙黄色、单冠、公鸡冠较高，冠齿5-7个，冠与肉垂呈鲜红色，胫、爪呈黄色，无羽毛。体型紧凑、匀称，背平直，翅紧帖，尾羽高翘，状如“元宝”，头大小适中，颈细长。出壳重平均30.8克，12周龄公鸡体重1386±83克，母鸡1056±68克，平均料重比3.2?3.3?1，成活率93%以上，屠宰率88%以上；成年公鸡体重1760±103克，母鸡1362g±94克 。种鸡开产日龄140天，66周龄产蛋量172个以上，平均蛋重44.5克。种蛋受精率91%以上，受精蛋孵化率92?93%。0-24周龄成活率94%、产蛋期成活率93%以上。 商品鸡全身羽毛黄色，微黄褐色，母鸡全身羽毛基本一致，公鸡羽毛鲜艳，色泽较深，颈、尾羽毛呈红黑色。体态紧凑，羽毛紧密，背平直，双翅紧帖。肉质鲜嫩，皮薄骨细，皮下脂肪适中。出壳重31.0-32.1克，适宜出栏公鸡77-84日龄，母鸡84-91日龄。84日龄公鸡体重1320-1500克，母鸡1200-1350克，84日龄屠宰率：公鸡89.21%，母鸡88.53%；全净膛率：公鸡65.92%，母鸡65.19%，饲养期成活率94%以上，饲料转化比3.1-3.3 ：1。商品鸡放养于山坡、溪滩、果园、树林之中，肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富等优点，在国内外享有较高的声誉。多年以来，仙居鸡的开发利用取得很大的成效，肉用系以其独特的体型、肉质和产蛋多，被广大消费者所认可。目前，浙江省仙居种鸡场和仙居鸡开发公司每年选留核心群种鸡3500套，生产群种鸡20000套。几年来，采用边选育边推广的方式，已在全国十三个省市推广应用，商品鸡已打入上海、杭州、温州及周边省市的农贸市场和大型超市。 台州市畜牧兽医局 二○○六年四月二十五日