由中国畜牧业协会禽业分会和江西省畜牧兽医局主办，江西煌上煌集团食品股份有限公司和江西省家禽业协会承办的第四届（2011）中国水禽发展大会于9月4日在南昌锦怡大酒店隆重召开，来自全国各地约400人参加了本次会议。农业部原副部长、中国畜牧业协会会长张宝文，江西省副省长姚木根、全国畜牧总站站长李希荣和煌上煌集团有限公司董事局主席徐桂芬等领导出席了开幕式并发表了讲话，中国畜牧业协会秘书长沈广主持了会议。江西省农业厅副厅长马岩波、中国畜牧业协会副会长乔玉锋、江西省畜牧兽医局局长黄峰岩、中国畜牧业协会副秘书长宫桂芬、国家水禽产业技术体系首席科学家侯水生和中国畜牧业协会禽业分会的副会长、常务理事、理事和会员，国家水禽产业技术体系的岗位专家和试验站负责人，以及新闻媒体的朋友，也出席了本次大会。

农业部原副部长、中国畜牧业协会会长张宝文

     张宝文指出，我国水禽产业成绩骄人，鸭鹅存栏和出栏多年连续保持世界第一。据统计，2010年我国鸭肉和鹅肉产量分别达到275.54万吨和240.71万吨；肉鸭和肉鹅出栏分别达到20.84亿只和6.02亿只，鸭鹅年出栏量在家禽业中的比重进一步提升。尽管如此，但我国还不是水禽强国，生产粗放、良繁体系不健全、生物安全体系薄弱和科研水平不高等问题依然存在，而且成为影响我国水禽产业健康发展的重要因素。因此，我国水禽产业必须继续探索肉鸭全封闭饲养、网上饲养，蛋鸭网上饲养与笼养、种草养鹅与林地养鹅等新技术，必须积极建立起以原种场和资源场为核心，扩繁场为支撑，检测站为保障的繁育体系，必须要严格防疫措施，必须要在水禽人工受精技术、胚胎免疫技术等方面加强研究，确保水禽产业向规模化、标准化和产业化方向发展。只有这样，才能有效确保水禽产品量质提升，产业素质提高。

江西省副省长姚木根

     姚木根副省长对大会在江西召开表示祝贺，对张宝文部长亲自带队表示感谢。姚副省长认为，水禽大会在江西召开对促进江西水禽产业优化升级具有十分重要的作用。江西水域纵横，生态优良，消费市场较大，水禽发展条件得天独厚，江西水禽产业在全国的发展也取得了可喜的成绩。十二五期间，江西将在水禽良种繁育体系建设、生产方式转变，发展加工业和做大做强产业化等方面着力，也希望行业人士一如既往的支持江西水禽产业发展。

全国畜牧总站站长李希荣

    李希荣站长在报告中指出，当前是我国水禽产业加快转型的重要时期，转型速度很快，主要表现在以下几个方面：一是规模化发展速度很快，家禽行业规模化水平已达60%以上，水禽业的趋势也是如此；二是大型饲料企业产业链越来越长，很多饲料企业在畜禽养殖、饲料加工和食品加工方面做文章，有的甚至开拓了兽药业务，以饲料为核心的企业有望成为畜牧行业里的排头兵；三是生产区域化越来越明显，一些优势产区不断涌现；四是资本进入畜牧行业的趋势加大，许多工商企业和金融机构对进入畜牧行业的兴趣明显提升，畜牧产品在一定程度上成了金融产品；五是产业化龙头企业带动能力越来越强，“公司+农户”仅是过渡形式，“公司+合作组织”才更有生命力。因此，我国畜牧业正处于深刻变革时期，其变革的速度超过了许多人的预料，不仅来的快，而且来的猛。这也带来了挑战，首先，保障畜产品供给的任务越来越重；其次，保障畜产品安全的压力越来越大，在食品安全突发事件不断出现的情况下，这种压力尤其明显，也许食品安全的主要事故会出现在畜产品。再次，畜牧业受到资源环境的约束越来越大，种质资源方面，对国外品种的依赖性越来越大；饲料原料方面，玉米和大豆以前是出口，现在是进口，且对国外的依赖性越来越大，豆粕已几乎全部依赖进口；还有土地资源也很紧缺，特别是随着城市化发展，规模化养殖场的用地问题日益突出，山地林地的合理利用也许能提供新的发展空间。最后，污染和疫病也是比较突出的问题，挑战越来越大。解决好这些问题，才能确保水禽业这个资源节约型的绿色产业又好又快发展。

中国畜牧业协会副会长乔玉锋

中国畜牧业协会秘书长沈广主持开幕式

江西煌上煌集团有限公司董事局主席徐桂芬

     江西煌上煌集团有限公司董事局主席徐桂芬作为本次会议的承办方，对出席大会的领导、专家和行业人士表示欢迎。徐主席在介绍中指出，水禽产业依然是煌上煌集团的主要业务，在企业发展中注重龙字头，紧扣鸭字业，着重建设鄱阳湖等生态养殖场，在生产健康食品方面下功夫。同时，煌上煌集团在发展养殖加工业的同时，有效带动了当地农民脱贫致富，产生了巨大的经济效益和社会效益。当前，水禽产业快速发展，已成为促进农民增收的有效途径，对促进社会发展有着重要意义。这也是煌上煌致力于促进此次水禽大会成功举办的原因。徐主席也希望，借此契机，为促进江西水禽业又快又好发展贡献力量。

中国畜牧业协会副秘书长宫桂芬主持高层论坛并做了关于我国水禽行业发展的报告

国家水禽产业技术体系首席科学家侯水生作报告

     与会代表一致认为，几位领导对水禽行业的分析非常透彻，能帮助他们在今后的生产中调整方向，明确目标，更好地跟上产业的变革。
     开幕式结束后，大会进行了主题报告环节和参观学习，邀请行业知名的专家、企业家介绍新技术、新思路和新资讯，同时现场观摩优秀企业的管理和经营，学习实实在在的经验。这无疑是一场行业的饕餮盛宴，希望参会代表在美美地“饱餐一顿”的同时，能切实的消化吸收，转变成自身发展的动力。

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