聚焦│2018中国维生素产业发展高层论坛盛大开幕
原发表日期：2018-12-13
来源：博亚和讯
主题演讲
孔 亮，农业农村部畜牧兽医局副局长
《2018中国饲料消费特点及2019年形势分析》
2018年生猪产能有所调减，前三季度生猪存栏及能繁母猪存栏同比分别下降4.1%和7.4%，生猪出栏增长明显，南方生猪加速出栏，北方压栏现象严重，随着非洲猪瘟持续影响，行业形势异常严峻，对明年行情产生很大影响。
2017年全国养殖业消耗配合饲料总量约3.5亿吨，其中能量饲料2.27亿吨，进口来源占比7.8%左右；蛋白原料1.05亿吨，豆粕约7230万吨，进口来源占比95%；鱼粉198万吨，进口来源占比80%，今年因中美贸易摩擦，豆粕问题凸显，对外依赖度较高。
目前我国饲料原料价格和质量受国内资源紧缺和粮食生产形势居高不下，大宗饲料原料持续偏高，由于加工储藏，工艺技术问题，局地玉米、麦麸等检出霉菌毒素含量偏高，影响饲料产品的品质，甚至影响畜产品质量安全。我国原料营养价值参数平均滞后，受资源共享程度不高，数据更新不快，基础数据不全，为饲料配方精准设计带来困难，大部分饲料企业为了保证产品质量，额外提高产品中营养含量，特别是蛋白能量居高不下，造成资源浪费。
Gertjan de Koning，帝斯曼动物营养与保健 全球商务副总裁
《应对市场波动DEALING WITH VOLATILITY》
翻译，梁贵寿，帝斯曼动物营养与保健 中国区商务总监
DSM不只是维生素厂家，产品众多，生产网遍布全球。在动物营养里面，DSM产品也不只是维生素，维生素只是很多产品中的一部分，还有类胡萝卜素和有机酸等。另外，很大一部分业务是预混料。过去几年维生素价格波动很大，DSM可以负担单一的维生素波动的影响，我们用其他产品可以弥补，当然维生素也是公司很重要的产品，波幅直接影响业绩，我们也知道如何管理维生素波幅。
2017年发生的供应紧张的问题，环保督察导致中国工厂关闭，供应发生变化，加上巴斯夫发生生产意外，导致所有维生素价格上涨，这种波动持续了整个2018年。DSM预估预计未来价格波动还会有，可能持续1-2年，但最终会回到稳定的状态，所有的生产厂家都符合环保的要求和可持续发展的环保水平，也符合高生产标准的范围，将来价格会有波动，但波幅有限，DSM也会尽力为行业做出贡献。
张若寒，泰高中国动物营养技术总监
《饲料添加剂安全使用规范》修订后有13项变化，分别是：“尽量少”原则；干物质含量88%为基础计算；最高限量均包含饲料原料本底值；L-抗坏血酸钠：98% vs 99%, 87.1% vs 88%；增加25-羟基胆钙化醇；增加天然维生素E；增加DL-α-生育酚；DL-α-生育酚乙酸酯92% vs 93%, 920IU vs 930IU；亚硫酸氢钠甲萘醌修改及减项；二甲基嘧啶醇亚硫酸甲萘醌96.0% vs 96.7%；L-肉碱加注；增加L-肉碱酒石酸盐；使用维生素A加注等。
环保减排减抗（AGP）方面，不能指望单一技术/添加剂轻易替代和降低成本。既然使用AGP并没有100%地解决养殖业效率问题，也不必苛求它的替代物100%地解决养殖业效率问题。
李勇，中粮饲料有限公司 技术总监
在母猪妊娠期，为保证仔猪免疫水平，VA水平不应低于NRC推荐值，但超量添加是否有进一步提升有待研究。仔猪阶段添加3500IU/kg以上的VD有助于改善腹泻，提高免疫水平。
总结，超过NRC水平的VA和VD对免疫功能均有一定提升；VA主要作用于粘膜免疫，包括肠道和呼吸道粘膜，在肠道主要是通过帮助免疫细胞迁移定位发挥作用；VD主要通过改进先天免疫功能起作用，对抗原引起的过度免疫反应也有改善，主要通过增加肠道完整性和调整菌群结构发挥作用。
图：主持人 杨亮 上海富朗特动物保健股份有限公司总经理
杨小军，西北农林科技大学教授 博士生导师
《家禽维生素营养势调控》
家禽营养表观遗传学解决方案，找到关键营养素，通过表观遗传修饰关键基因表达模式，达到预期表型。
叶酸促进脂类的水解和胞外转运，并通过IGF2介导的PI3K/AKTSREBP通路抑制脂肪酸从头合成。实验表明，维生素不同生理阶段刺激获得表型不同。胚期VitC可提高肉鸡的抗热应激能力，涉及调控热休克蛋白基因DNA甲基化水平。
马秋刚，中国农业大学副教授 博士生导师
《脂溶性维生素与蛋鸡整体健康》
维生素D缺乏可以显著降低产蛋性能和蛋壳质量，导致炎症反应。蛋鸡健康状况下，添加1500 IU VD3/kg生产性能最佳，产蛋率、产蛋率、蛋重均为最大值，料蛋比和破蛋率最低，若添加量增至3000 IU VD3/kg没有额外益处。但随着维生素D3添加量增加蛋壳厚度、蛋壳强度显著增加，且显著提高血钙、血清25-OH-VD3的水平。
日粮添加30 IU VE/kg可以缓解应激效应，改善蛋鸡健康和产蛋性能。没有应激条件下，日粮添加3 IU VK/kg可以促进钙磷在骨骼中沉积，提高胫骨强度，降低蛋壳强度，但对产蛋性能没有显著影响。
张克英，四川农业大学教授 博士生导师
《维生素对肉鸭骨骼质量的影响》
LND饲粮降低了肉鸭的体重和饲粮利用率，添加≥0.7%Ca（0.7-0.9%）可显著增49d胸骨矿物质沉积和骨微观结构，同时也上调了骨细胞特异性基因的表达；添加≥0.7%Ca可增加35d胫骨矿物质含量、微观结构和胫骨强度，并且抑制血清中骨形成和骨吸收标志物的水平及下调成骨细胞和破骨细胞特异性基因表达。
另外，高维生素饲粮可增加肉鸭49d体重，同时能显著降低胸骨的长和深。提高维生素水平能增加肉鸭49d胸骨脱脂重、灰分、钙和磷含量，并增加胸骨密度和钙化比。
总结，高水平维生素、添加HyD或者低营养饲粮中添加≥0.7%Ca总体结果为促进钙的吸收和抑制骨的重吸收，从而促进骨骼钙化和增加骨量。
侯水生，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员 博士生导师
《肉鸭维生素营养需求研究最新进展》
饲粮中增加VA含量显著提高0-3周龄北京鸭的体增重、采食量和饲料转化效率（P＜0.05），对免疫器官指数无显著影响。
VD可显著提高低钙磷日粮下北京鸭的采食量和日增重。高、低钙磷水平下达到最佳胫骨灰分含量VD需要量分别为1000IU/kg和2000IU/kg。种母鸭核黄素缺乏显著降低了种蛋孵化率，并导致胚胎发育不良。饲粮生物素能够促进鸭肝组织脂肪转运，降低肝组织脂肪含量。泛酸可显著提高肉鸭日增重和采食量，显著降低料重比、死亡率。日粮中添加胆碱能够有效缓减北京鸭弓形腿的发生。
褚慎强，上海富朗特动物保健股份有限公司副总经理
《动物维生素需要的评价体系及其精准应用》
上海富朗特开发的动物维生素需要的评价体系（FVE体系），通过实时地评估饲料产品中的维生素含量，帮助养殖从业者更高效地选择产品，保证营养配方的完整性、合理性与互作性的要求，为行业提供切实可行的评价体系；为维生素的使用提供纠偏、纠错，可以更好的节约资源，加强资源的合理利用。
马永喜，中国农业大学博士生导师
《不同剂型维生素的生物学效价与精准营养》
在预混料中，不同剂型维生素稳定性如何？通过实验表明，微囊化处理的维生素比粉剂维生素存留率明显增加，其中，维生素A，维生素D3，维生素K3，维生素B2、维生素B6等存留率明显增加，保证维生素相对稳定性，但对预计烟酸，泛酸等相对稳定的的维生素影响有限。
通过血瘘管试验表明微囊多维促进维生素A吸收快，且提高吸收时间，且能提高生育酚的吸收峰，吸收时间相应增加。仔猪饲养试验，表明微囊化处理的维生素能明显提高仔猪生长性能。
特色演讲
对话张华董事长：海嘉诺的经营之道
图：特色演讲
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