2015年10月22日，中国畜牧业协会宫桂芬副秘书长和吕淑艳等禽业分会的工作人员对石家庄附近的华润五丰西柏坡蛋鸡场、石家庄乐丰牧业有限公司、河牧牧业有限公司饲料厂，进行了拜访和调研。河北省畜牧业协会的赵秘书长全程陪同，对调研工作的顺利开展提供了良多的帮助。

首先对华润五丰西柏坡蛋鸡场的调研。

    高立涛总经理等领导接待了我们。该厂饲养蛋鸡50万只，基础设备投资4200万元，基建和设施的投资比技术人员的预先设计要好，投资要多，和一般企业做法不一样。

    目前鸡群60周龄，产蛋率在82%左右。高峰时产蛋率接近97%。采用立体4层笼，39.2只/平方米。鸡蛋光饲料成本3.00元/斤，加上其他开支在3.50元/斤。目前每栋55000只，1个饲养员，3栋为一个区，上雏鸡170000只，一周之内分三批。雏鸡来自宁夏晓鸣在河南兰考的父母父母代场，事先对父母代种鸡的抗体进行了监测，进出后根据抗体的衰减规律判断，雏鸡确实来自目标种鸡。他们要求的种鸡在35-45周龄。

    蛋鸡阶段装鸡54720只/栋，目前还不能实现全场的全进全出，防疫存在一定的风险。所有饲养过程均实现机械化：喂料、拣蛋、分级、包装、清粪等。拣蛋机械60000枚/小时，产品分两个品牌。超市小包装2-3元/枚，大包装的4.50元/斤，按两个标准进行分级。

    生产的安全性工作准备充分，4口井，2套电力设施，报警设备双套加人工值班，确保生产稳定进行。

    鸡粪含水60%，传送带直接运出鸡舍，没有破坏鸡粪的外形，传出鸡舍后直接装车。目测车上的鸡粪从顶到底的斜坡高度接近1米，说明鸡粪的含水量比较低。水分在鸡舍内靠风机和温度高降湿。

    50万只的鸡场没有臭味，主要是多层笼的降湿，确保鸡粪不发酵，无臭味，是实现大规模养殖而达到环保要求的关键。鸡粪的销售很容易，周边的村民以前是偷鸡粪，现在是明抢。只有控制了臭味，大规模养殖才有可行性。

    进场之前的喷雾消毒设施很科学，产雾量大，吹力大，房间内能够高强度覆盖，并且以最后一个人进门算，喷雾1.5分钟，进场去的门才能打开，消毒很彻底，值得推广。

    目前企业正在把养殖规范系统化，以便用于华润的其他企业。每个县有两个这样的场，就可以解决100万人的吃鸡蛋问题，可以极大的降低养殖密度，淘汰小规模饲养，实现最大的生物安全。

机械拣蛋系统

调研华润五丰西柏坡蛋鸡养殖基地

调研石家庄乐丰牧业有限公司

    石家庄乐丰牧业有限公司的前身是河北石家庄华牧种禽有限公司，经过改组转制后成立的。企业目前以养殖父母代蛋种鸡为主，协会禽业分会在宫秘书长的带领下，拜访了该企业。

    乐丰牧业的法人代表李军乐先生接待了我们。李总主要和协会讨论了青年鸡协会的工作，介绍了蛋鸡鹊桥会、智慧养殖微信群等养殖协会的机构、人员配备、利用微信群等工作开展进度。目前已经联合河北、山东等地53家企业签署承诺协议，希望通过鹊桥会和吉蛋堂等养殖组织，为社会提供更多、更好的青年鸡，减少房屋等的浪费，降低后备鸡的养殖成本，实现蛋鸡行业新的利润点。

    河北省畜牧协会的赵秘书长认为青年鸡的养殖，存在法律问题，涉及种蓄禽经营，而青年鸡场没有国家核发的种蓄禽经营许可证，目前讨论存在不妥。

    青年鸡养只存在的问题主要是非法经营、疾病界限无法划清、产品质量标准缺乏、法律纠纷不断。成立的行业协会也只能从道德上、经济上对上游父母代企业进行约束，一旦发生违约产生的损失往往非常巨大，不是违约金所能制约和补偿的。

    首先要解决经营主体的合法性，这是当务之急的。要政府部门出台新的规章，授予企业种蓄禽经营许可证。其次是产品的质量标准的统一，什么日龄、什么品种的体重、整齐度、胫骨长、免疫制度的制定与落实的可追溯性、疾病的净化标准与净化监测记录、抗体的监测记录、抗体的检测范围、饲料的营养标准的制定与落实、日粮的构成组方的全程可核查性、确认疾病的仲裁机构的合法性、人员组成等等，出台统一标准。要有法律的保障，而不是道德的约束。

    石家庄乐丰牧业有限公司目前饲养父母代蛋种鸡53000套，后备蛋种鸡32000套，每周销售雏鸡250000只，种蛋大部分来自于外购，长期来讲存在雏鸡疾病和品种不可控的风险，应当加以高度重视，避免出现华牧困境的变种。

调研河牧牧业有限公司

    河牧牧业有限公司目前有蛋种鸡饲养场、饲料厂、兽药和生物制品经销部门，董事长是陈世伟先生。禽业分会的四位同事在宫秘书长的带领下，参观和调研了该企业的饲料生产厂，听取了陈董事长的介绍。

    陈董事长介绍了企业的发展情况，主要是联合5-10万套父母代种鸡企业，为他们提供雏鸡的销售渠道，积极参与智慧养殖、蛋鸡鹊桥会等青年鸡养殖协会，推动青年鸡养殖工作健康发展。成立专门的售后服务队伍，为鸡苗、青年鸡、饲料、兽药和疫苗的销售提供技术支持，增加客户的忠诚度，靠口碑的方式推进集团的各项销售工作。饲料方面主推种鸡的2-3%的预混料，并且创出品牌，有利于联合种鸡企业的工作。

    我们一行参观了河牧牧业的饲料厂，从现场的情况和陈董事长的介绍来看，饲料设备比较先进，原材料检验把关比较严，成品检验也很到位。

结论

    通过一天来参观3家蛋鸡和蛋种鸡的养殖企业，我感触比较多。首先大规模的立体养殖可行，完全符合粪污防治条例，使我们看到蛋鸡养殖的出路。第二，父母代种鸡企业积极拓宽雏鸡的销售渠道，成立青年鸡养殖合作组织，逐步制定青年鸡的质量标准，推动行业的约束机制的建立。第三，利用销售渠道的优势，整合蛋种鸡生产企业，充分发挥联合体内各家种鸡的产能，利他才能利己。第四，积极参与行业规范的建立，谋求整体的大发展。

    通过今天的调研工作，成果的说服乐丰牧业和河牧牧业参加农业部的种蓄禽监测工作。